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食堂の構造と疾患（食道炎、食堂脳腫など）、胃の構造と粘膜細胞の機能、胃の疾患（胃炎、胃癌など）、小腸・大腸の構造と疾患（炎症、腫瘍、腸閉塞など）について、さらに肝臓・胆嚢・膵臓の構造と働き、その主な疾患（肝炎、肝硬変、肝癌、胆石、膵炎など）について解説します。